由于威士忌本身没有甜味，纯粹以浓烈醇香取胜，非常适合纯饮品或做餐后酒，所以佐酒的小菜，就要有些吃头而有口感的小点心，如花生，杏仁等核桃等果类，国人甚至还自创一重味较久的威士忌，是老酒龄们的选择，如果稍候的品酒是和雪茄做搭配，那么威士忌的浓淡和酒的年份就要和雪茄成正比，因为雪茄多数味重，独特，包括巧克力味，木桶味，煤炭味。酒客无法一种种去试和哪种酒最适宜，故已大原则而言，建议以：调和威士忌或单一麦芽威士忌做搭配。
 
 　　威士忌的制造秘方非常多，有的因为取自山谷的软质泉水，有的因为空气与木桶接触后独一香味，有得则是薄荷的甜味，即使是“Johnnie walker gold label 18 year”有着若有若无的味道。对品酒的人来说，只要是你喜欢的味道，都是好酒，一般来说，中国人喜欢较重的味道的酒，日本人喜欢淡香，欧美人则喜欢抽雪茄佐“单一麦芽威士忌”，如果你在Loude bar看见有人将整间吸烟室弄得烟雾缭绕，八成都是欧美人士。